正是石斑欲上时。。。

钓鱼之乐在于过程

孤独垂钓

　　“竹竿抛在藕花边，枕上蓑衣石上眠。身世不离红蓼岸，风情占断白鸥天。”

　　“日午梳头潭水清，每怜白发最多情。清辉不为冠簪恋，破笠时沾四五茎。”

　　“好是矶头日日看，过江山对夹湖滩。夜来寒气凉如此，几个青青上钓竿。”

　　———苏原《渔歌》、《钓歌》组诗

　　“藕花边、石上眠、红蓼岸、白鸥天”的野趣，羡煞今人。垂钓前的准备工具、垂钓间的悠然自得、垂钓后的美味一一呈现于字里行间。也许正因为这首诗的淋漓尽致，我相邀三五知己驱车前往莘庄附近的海钓馆，亲身体验了一把海钓之乐。文陈冬妮徐俊芳

　　浅踏珊瑚沙闲赏池中鱼

　　还没进得海钓馆，来自海南蜈支洲岛的珊瑚沙便让我们仿佛身临其境。虽然这里没有海浪一层层冲上海滩，没有雪白浪花冲洗珊瑚沙的全过程，但浪漫气氛毫不逊色。

　　忍不住脱下鞋子，亲自感受这来自海南岛的沙子，有点脆、有点硬，不过棱角圆润的珊瑚沙一点也没侵犯脚底的“坏心”，中空的它也许还有按摩脚底的功能！一深一浅，踏在上面，即使少了戏水，也别有另一份心情。

　　海钓区的四周摆放着数种海洋鱼类，肉色的、橙色的、红色的、青色的、黑色的……活像个自然的大染缸。泊“舟”钓鱼台鱼竿弄“清风”与“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”相比，我们这次海钓之行可真算是惬意的享受。两个硕大的池塘，一个是适合初钓者光顾的美国红鲷池，因为红鲷贪吃贪玩的天性，所以比较容易上钩；另一个池子里是石斑鱼，这种被奉为上等佳肴的暖水性近海底层名贵鱼类，更激发了我们征服它的愿望，虽然它看上去又懒又木讷。

　　挑选到满意的兵器后，为了模拟泊“舟”钓鱼，我们倒坐于凳子上，扶着椅背好似坐在船梢。牢牢地绑好鱼饵，狠狠地将绳子甩到池中央后，摆出“稳坐钓鱼台”的架势，静静地等着懒惰的石斑鱼“开窍”。嘀嗒、嘀嗒，十分钟、二十分钟、三十分钟……鱼线上的标签丝毫没有动静，可对面的“石斑杀手”已经喜获4条战利品，引得阵阵掌声。继续等……虽然眼睛东张西望，但上身连带手臂的肌肉丝毫不敢怠慢，稳稳地端着，终于有动静了，标签有些下沉，再沉，没在水中。上！在“石斑杀手”的指令下，我们拉起了一条2斤重的大石斑。

　　海鲜烧烤，现钓现吃的精彩

　　鱼儿已经上钩，接下来的事当然就是烹饪，而这也是在场所有人的热切期望所在。想想已经“劳动”了半天了，也有所“收获”了，享受“成果”几乎是理所当然的事。

　　刚钓上来的石斑鱼和红鲷，在新鲜度方面当然毋庸置疑，此时不吃更待何时？而最简单的一种吃法就是烧烤。它所需要的工具非常简单，只要支起个烧烤架子就行了。这种集海钓和野餐于一体的休闲旅游活动尤其受年轻人的欢迎。

　　于是男生们开始张罗着支起烧烤架，女生们则勤快地将这些海鱼清理干净，再在这些活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许胡椒粉，待鱼体透油焦黄、香气四溢、皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤就可以入口了。是不是很简单？就连平日里以“厨房白痴”著称的Amy也成功地烤出了味道一流的红鲷鱼。现场气氛的热烈可想而知。音乐声、欢笑声，声声入耳；烤鱼味、海风味，滋味无穷。这时若是再饮些啤酒就更佳了。

　　海鲜烧烤，自己钓鱼自己烤。一口烤鱼一盅酒，是不是有种悠然自得的随意感？

　　生鱼片，另一种现场“艺术”

　　除了现时烧烤，还可以适当选用些鲑鱼、红鲷做生鱼片吃。方法很简单，选用3－4斤重的美国红鱼或红鲷作主角，搭配鲑鱼、黄金鱼、鲑鱼卵、红皮刀等鱼类，组合成综合生鱼片，那可比日本料理店里吃的生鱼片更新鲜。女生们尤其喜爱吃这道菜，更享受这道菜的制作过程。如果你的想象力够丰富，不妨开拓些生鱼片的新造型。

　　小贴士

　　钓鱼必需的四把“刷子”

　　第1把刷子时间：钓鱼前的准备工作

　　技巧：钓不同的鱼，在不同地点钓鱼，选用的鱼竿、鱼饵自然也不相同。右图中较短的鱼竿抛得远，当有动静后以转动柄上的滑轮为收线的方法，一般适合具有一定钓鱼经验的老手。在鱼饵的选择上，可以采用“因鱼而宜”的原则。比如：美国红鲷采用面粉做的鱼饵即可，而石斑鱼要挑剔一些，用小猫鱼的头作饵效果更佳。

　　第2把刷子时间：抛下鱼饵后

　　技巧：鱼钩下沉至水底，会因为水体下的实际环境而不完全处于理想位置。比如，被岩石、水草遮挡住等。所以，抛下鱼饵后，应该勤提钓竿，不断变化鱼钩位置，增加鱼的视觉机会，诱鱼上钩。

　　第3把刷子时间：鱼不上钩时

　　技巧：这种情况一般出现在自然的河塘或湖泊里，选择在岸边垂钓，往往很难引起鱼儿的光顾，这时用一招“声东击西”应该非常有效。将小石块抛掷湖中各处，打

　　破水中的宁静，迫使鱼群游到垂钓的区域。

　　第4把刷子时间：标签下沉后

　　技巧：这时该轻拉一下钓竿，这是为了使鱼钩牢牢地勾住鱼唇，然后匀速地将竿立起，最后利用钓竿的弹力将上钩的鱼钓起。（陈冬妮撰文）

　　秋季吃鱼营养高

　　鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

　　鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤佳。

　　泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。（徐俊芳整理）