
孔鳐(鳐科)Raja porosa
[地方名]劳板鱼、劳子、甫鱼、华子用、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎。
[形态特征]体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。口大、横裂状,牙细小密列齿面稍波曲、眼小呈椭圆形,其后具喷水孔。背、腹面光滑、尾背部有结刺,雄性鱼为3纵行;雌性鱼为5纵行、头后第一结刺前面正中有一群椭圆形或直条状的粘液孔。体背部为褐色腹面浅灰色或灰褐色。腹面腹腔两侧具许多黑色粘液孔、背鳍2个,间隔小,位于昆的后部;胸鳍较宽,前线与头部相连;腹鳍前部呈足趾状;尾鳍短小。
[产地、产季]分布于北太平洋西部、我国东海、南海及黄海、渤海均产之,但产量不集中,渔期不明显。~般随其他鱼类一起捕获。
[经济价值]肉多刺少,无硬骨、其肉可鲜食,但更多的是胶制加工成淡干鱼。劳子自干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品被视为过春节不可缺少的“年货”。
孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。

