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煎糍粑鱼

来源： 作者：眼镜 时间：2008-04-25 点击：

那天不知该吃啥，在菜市场转来转去，看见买鱼的有很大的大头鱼，一想吃剁椒鱼头吧，只买鱼头呢，比较贵，不如买一整条，晚上就吃剁椒蒸鱼头了，鱼身切块用盐腌上，放阳台上吹干，第二天晚上又可吃糍粑鱼了，一鱼两吃，哈哈，又省钱，又美胃，还满足心，越想越觉得这主意不错，想想再得意的大笑，

煎糍粑鱼

材料：无头大头鱼一条*_"，蒜、姜粒，辣椒油（或辣椒粉），花椒粉，酱油，醋，葱花，白糖，鸡精

做法：鱼肉切块用盐腌上，放通风处吹干（此处无照片），炒锅放油烧热，放入鱼块中火煎至鱼块表面呈浅黄色。

煎糍粑鱼

放入蒜姜粒炸香

煎糍粑鱼

再加入辣椒油（粉），花椒粉，酱油，醋，少许白糖，炒匀。

煎糍粑鱼

最后放少许鸡精调味，放葱花起锅。

煎糍粑鱼

又香又好吃的糍粑鱼就做好了………

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