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酥炸多春鱼

来源： 作者：网络转载    时间：2008-04-25 点击：
主料：多春鱼500克。

    辅料：五香料15克，干生粉10克，净鸡蛋25克，盐少许，生抽1000克(约耗100克)

    制法：

     1、将多春鱼收拾干净，用盐、五香料腌制15分钟后洗净。

     2、猛火烧锅落油，将多春鱼一条条放入用鸡蛋和生粉调成的浆里，蘸匀后放入九成沸的油锅里，炸至呈金黄色便成。

    特点：色泽金黄，酥香。 

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