- 教你做可口的辣子鱼块
- 【菜系】湘菜 【原料】草鱼一条（750克）。水香菇25克、熟笋肉25克。盐泡红椒2克、大葱10克，生姜15克、酱油50克、白糖10克、味精2.5克、湿淀粉25克、熟猪油75克、料酒15克、麻辣油15克。 【做法】将鱼切成瓦块形4块，用酱油渍过。笋肉、香菇、红辣椒、姜、葱均切成指...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:41:05 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 够正宗！剁椒鱼头要白辣椒(图)
- 突然很想吃水煮牛肉，很想就着满席红瞠瞠的菜肴入饭，以最快的速度。而最近的菜馆，200m以内的，只有一间湘菜馆，虽然我分不清水煮牛肉来自川菜还是湘菜，能确定的是无论川菜或湘菜，一定有红瞠瞠的菜肴。 原来只做首层的佬湘现在把宾馆二楼也接手下来，门口牌匾变成湘...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:41:03 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 冬季吃什么鱼最有营养？
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:41:00 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 鱼肉鲜香 酸甜的果汁鱼块
- 菜系：广东菜 特点：色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可； 原料 净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克、植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克 制作过程 1. 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上； 2. 把...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:41:00 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 麻辣鱼头火锅DIY
- 爱美食，更喜欢自己DIY。 火锅料：大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒 材料：大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个 做法； 烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:40:56 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 铁板鱼肠焗蛋
- 铁板鱼肠焗蛋是这里的又一主打菜，据说这道菜是由专人负责，出品自是不一般。色泽金黄，口感鲜美，没有寻常鱼肠的腥味，平时不吃鱼肠的记者也不禁多吃了几口。蟹子八宝生菜包，有点西式的吃法。原料有腊肉、咸鱼、瓜子仁、鸡蛋、韭菜等，吃的时候，把材料包在生菜内，...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:40:55 点击：1 评论：0 查阅全文...
- “鱼人”游70天 最怕“食人鱼”
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:40:54 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 色香的诱惑 湘江鱼头王
- 鱼头鱼头滋味浓香扑鼻，极其诱人。到广东你不一定要点赭赭鱼头，鲍汁鱼头的滋味也并非常品所及。当然，要想清淡的话还可以点豆腐鱼头汤，非常美味。 nbsp;湖南人喜欢吃一种俗名为“胖头鱼”的头。这种鱼肉质细嫩、滑润，很受人们的青睐。“胖头鱼”应属鲢鱼类，它与花...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:40:51 点击：2 评论：0 查阅全文...
