- 滚啖鱼汤 为鲜而战
- 天气一日比一日干燥，“润燥”成了人们饮食的主题，对于餐厅而言，“润燥”更是转入秋季的命题。 究竟吃什么滋润补益？饮食周刊为了这个题目试了很多地方，遍寻答案，最终有了结果——要先向广东人学习——“滚啖鱼汤”。答案就是这么简单，是三家餐厅的独特烹鱼方法给...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:59 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 破冰出鱼避高峰
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:57 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 剁椒鱼头 自家搞定
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:56 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 云南美食 铜锅煮活鱼
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:53 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 新鲜热辣 美味水煮鱼DIY
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:49 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 整鱼两吃
- 菜系：山东菜 【特点】 一菜两色，上鱼两味，咸鲜、酸甜适口，造型美观。 【原料】 鲜妒子鱼750克、虾仁25克，胡萝卜15克、香菜15克、猪肥肉50克、青豆10克、精面粉15克。葱10克、姜10克、精盐2克；鸡蛋清25克、芝麻油10克、淀粉30克、花生油250克。红樱桃2个、番茄酱1...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:48 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 顺德水乡一鱼二吃
- 奥一网讯 觅食一年颇多惊喜，尤其是顺德的水乡美食。水乡特色，材质鲜嫩、烹饪方式土得掉渣，但是，无论去到哪都一如既往的好味道。勒流“尖沙咀”，与香港地名同称，三面环水而且“在一棵高大的凤凰树下”，仅仅听说已经让我心动。 进入勒流，从裕涌大道上了江边大堤...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:42 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 学做双色煎鱼
- 主料：鲈鱼(黄鱼， 草鱼，鲑鱼均可)，柠檬一只，芹菜，红椒 辅料：黄油，盐，糖，鸡精，白兰地(没有用黄酒也行，主要是去腥)，生粉 先看看成品吧…… 1、先处理鱼，去骨去皮，把鱼切成片，大概1厘米厚，稍大一点。 2、切好的鱼片， 加入盐，糖，鸡精和白兰地拌匀入味。...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:36:36 点击：0 评论：0 查阅全文...
