- 鱼窝头 九记选七
- 残阳如血，满江红，百舟浮沉，鱼塘千景，蕉叶蔗梢依旧，这样的景致里，我们点了菜，沐浴着乡风，送走了晚霞 拿着这一份菜单卡，数也不用数，只有七个菜：九记秘制狗肉、清蒸野生塘虱、清蒸本地鸡、清蒸野生田鸡、香芋焖鹅、本地水鱼、本地野生蛇。蔬菜不需要列入菜单，...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:33 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 夏天解馋的鱼味佳肴
- 广东人做海鲜是强项，那是地理因素造成的。让人佩服的是吃就吃了，还能想出那么多宣传的形容词来。以前的形容词“生猛”自是不必说了，它已经成功地在全国遍地开花，就连在四川的某个偏僻山村小镇上，卖一条自家鱼塘里养的鱼都必说“生猛”。再后来，鱼虾蟹们生长的环...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 夏季不要拒绝鱼和肉
- 很多人在夏天看见鱼、肉就烦，其实，只要适当改变烹调的方法，注意色、香、味并重，大鱼大肉还是很“可爱”的。如爱吃炖肉的，不妨清炖；爱吃鱼的，试试清蒸。另外，醋、蒜、姜、芥末等作料，也是很好的“开胃剂”。 夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是蛋白质消耗...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:28 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 锦上添花剁椒鱼头
- 准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟 特色： 提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 用料： 胖头鱼鱼头 1个 湖南剁椒 1瓶 姜 3片 葱花 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 红油 2茶匙（10ml） 油 适量 做法： 1....
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:27 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 微波炉美食：香辣鱼 在家也能吃烧烤
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:26 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 金城煎鱼嘴
- 金城煎鱼嘴。见习记者 陈丽莉 记者 李春先、龙成通 一．用料： 主料：大头鱼头750克； id=PublicRelation5 name="PublicRelation"> 调料：葱白段2两，蚝油250克，鸡蛋1个，盐5克，白糖3克，味精3克，芝麻油2分，生姜5克，生粉8克，及适量胡椒粉等。 二．制作方法： 1....
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:24 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 南庄家乡大头鱼
- 南庄家乡大头鱼。文/图 见习记者陈丽莉 记者李春先 通讯员汝百乐 南庄有一家饭店，主打“家乡大头鱼”的美食招牌。这种大头鱼的吃法与“打边炉”吃法相似，将鱼切成薄片，等锅中汤底煮开之后，放入锅中，稍煮片刻，蘸一蘸预先准备好的调料，即可食用，鱼肉爽滑鲜甜，入...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:23 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 怎样去掉河鱼的土腥味
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:34:22 点击：0 评论：0 查阅全文...
