- 柴鱼贵妃粥[图文]
- 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。 配料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。 调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。 做法： 1...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:26 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 苹果炖鱼
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:25 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 香辣坛子鱼制作方法
- 在这家餐厅里，点击率最高的就属香辣坛子鱼了。用红辣椒末炸得金黄酥脆的，的确看起来挺诱人的！听说这是来自湘南的老板家传的特色菜，至今，其制作方法都一直是餐厅的头等机密，不足为外人道，不过好在大家也不介意，东西好吃就行！ “虽然我是北方人，吃的不很辣，但...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:24 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 叉烧鱼的做法
- 【原料】 鲜活鲤鱼一条（约750克）。 猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、香油15克。 【制法】 鲤鱼去鳞、鳃）剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:24 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 小鱼蟹小螺贝的腌吃
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- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:24 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 九江食鱼意犹未尽 （组图）
- “在南海吃餐饭，等于在广州饮餐茶。”这是珠三角一带资深美食家对南海美食的评价，南海的美食除了吃得“抵”之外，是否值得一吃呢？我们不妨一起去南海验证一下吧。 南海地方美食有很多，如九江有全鱼宴，大沥有蛇宴、全龟宴等。先来说说九江人的吃鱼经——— “每个...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:19 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 中国豆腐在加拿大(图)
- 专题 目前，已有越来越多的加拿大人喜欢吃中国的豆腐了。一年加拿大人至少吃掉3100万磅（合2790万斤）该类食品。 加拿大人不仅在豆腐的消费量上有较大的增长，而且在吃法上也花样百出。多耸多营养学家包妮·库默的豆腐吃法就别具一格。库默每周要吃上五次豆腐，她通常...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:18 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 沸腾鱼塘:鱼在木桶里沸腾
- 沸腾鱼 辣子虾 水煮鱼的做法其实很残酷，用烧成高温的油活生生地把鱼肉烫熟，这鱼味就变得鲜美、细嫩；谓之“水煮”，是指还要加上一定比例的水，水煮鱼的极致，则唤作“沸腾鱼”。在上海，吃过很多或沸腾或水煮的鱼，辣是够辣，可惜不少水煮鱼真正的精髓——鱼肉却淡...
- 作者：眼镜 发表于：2008-04-25 03:38:17 点击：1 评论：0 查阅全文...
